水素水FUJI3

　水素って何？

水素は元素です。理科の時間で習った周期表に記載されています。元素記号はH、原子番号は１で、宇宙全体では一番多く存在し、しかも一番小さな元素です。私たちの体にも水素は存在しています。体には重量比で酸素６５％、炭素１８％、水素１０％の順で多く含まれています。

　水素には種類があるの？

水素は以下の状態があります。

　１）H　水素原子

　２）H2　水素分子

　３）H+　水素イオン

　４）H-　ヒドリドイオン

それぞれ存在できる条件は異なります。

　水素って水に溶けるの？

溶けます。電気化学便覧は温度別の飽和溶存水素量が掲載されています。酸素、二酸化炭素も水に溶けます。酸素水は水に酸素が溶け込んでいます。魚はこの水に溶け込んだ酸素を呼吸に使用しています。二酸化炭素は炭酸ガスとも呼ばれ、炭酸飲料にも炭酸泉をつくるときに水に溶け込ませます。
このように気体（ガス）は水に溶けるものが多く、様々な分野でガスを溶け込ませた水を使用しています。通常、水温が低いほどガスの溶け込み量が多く、水素水も製造時に水温を下げれば水素は多く溶け込むものです。これは自然現象です。
下記は電気化学便覧から温度別の飽和溶存水素量を抜粋しました。

　水素のにおいって？

水素は無臭・無色・無味です。

水について

　軟水・硬水の違いは？

軟水、硬水はカルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分と呼ばれているものが多く含まれているかいないかで分けられています。水そのものを指すのではなく、水に介在する物質の濃度で決まってきます。世界保健機関（WHO）では下記の基準となっています。

　水のアルカリ性、酸性って？

アルカリ性と酸性を表す指標として水素イオン濃度指数 pH（ピーエッチ、ペーハー）があります。pHが低いと酸性、高いとアルカリ性といわれます。

　水の分子構造は？

下記のイラストのようなイメージです。

　水の酸化還元電位（ORP）って？

酸化還元電位（ORP）は水そのものをはかる指標ではなく、水溶液の酸化力や還元力をはかる指標とお考えください。

　氷が固体で水蒸気が気体でしたっけ？

はい。忘れてしまった方へ、下記が水の状態図です。私たちの生活している大気圧下での振舞いは赤い○印で示しました。

　水って温度によって密度が違うの？

はい。密度は温度によって異なります。
下記は、化学便覧　基礎編（全2冊）から抜粋しました。

※比重(g/ml）は密度値を0.999973で割れば求められます

　小さい水ってどういうことですか？

水は水でH2Oですので大小はないと認識しています。

　水の健康影響

健康への影響は、以下のふたつに分けて話を進めなければなりません。
　①水そのものの摂取量
　②水の中に含まれる様々な物質を飲水時に摂取し、それらに関連するもの

これを踏まえますと、水素水は、以下のふたつに分けることになります。
　①「水」
　②「水素、ミネラル成分」

順番に、
　①「水」
　　水そのものの摂取量は厚生労働省の
　　「日本人の食事摂取基準2005年」にすら水の摂取量については
　　触れられていません。欧米諸国では水に触れられているようです。
　　日本人の摂取データがないようです。
　②「水素、ミネラル成分」
　　水素分子（ガス）の利用は、日本を代表する科学者の論文が
　　査読の厳しい科学誌に掲載されています。
　　ミネラル成分に関しては多くの文献が存在します。

それぞれを参考にしてください。また、以下のふたつも重要かと思量しています。
　１）生存のために最低限必要とする水量
　２）疾病予防のために望まれる摂取量

水素水について

　水素水ってどういう作り方があるの？

水素水は電気分解、バブリング、逆浸透膜の利用、金属マグネシウムの利用、などがあります。

　水素水は温度に敏感？

敏感です。水素水に限らず炭酸飲料や酸素水も温度に敏感です。炭酸飲料を鍋に入れて沸騰させ、常温まで冷やすと泡はでません。泡の正体は二酸化炭素（炭酸ガス）ですので、逃げてしまった証拠です。

　水素水は衝撃に敏感？

敏感です。開放されていれば、衝撃には水素水に限らず炭酸飲料や水素水も敏感です。炭酸飲料を盛んに振るとプシュッーと勢いよく噴射しますね。それと同じです。

　水素水の保存ってアルミ缶が最適？

現状、世の中にある食品容器の中では最適な容器です。

　水素水は活性酸素を消去するのですか？

日本を代表する科学者の論文が、査読の厳しい科学誌に掲載されました。ご参考まで。
そもそも体内で活性酸素は発生するのか？という疑問に対しては、生化学の専門書に掲載されていましたので下記に抜粋します。